野菜と朝倉へようこそ!


大地の恵みを召しあがれ

旬の野菜と少しの塩があれば、Simple is Best ! 

身体にも心にも環境にも優しく、食べると美味しい
野菜本来の旨みとエネルギーを引き出す調理法 『重ね煮』で美しく元気に毎日を過ごすために!

はじめに

  16年間保育士をし、4人の子育てをしてきました。
 今、保育の現場では子どものアレルギーや偏食、冷凍食品やファストフードなど 手軽に食べられるけれど添加物の心配といった食に関する問題も多く、保育士としての立場からとても興味をもっていました。
 次男の友人の母親でもある「野菜と藤原」主宰の藤原 恵美子氏に出会い、重ね煮を 頂いた衝撃は忘れられません。
 わらの船越康弘氏の愛弟子である藤原恵美子氏に2年間、基礎コースからマスターコース まで学び、その間イベント、レッスンアシスタント、レシピ本「ストウブで重ね煮」の 撮影現場の調理アシスタントも経験しました。

  2014年4月地元札幌市手稲区にて藤原 恵美子のエッセンスを引き継ぎ 「野菜と朝倉」をオープンしました。

手稲区 食生活改善推進員(食育ボランティア)



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